【莎拉邱的料理廚房】美味又不易變胖的 蔥花雞湯

接連幾日陰雨的天氣，雖然緩解了炙熱氣氛，但總覺得有點提不起勁嗎？一碗熱騰騰的雞湯，迅速補充你的活力，趕走一切的疲勞和倦怠！！

青蔥營養豐富，可以幫助消化、增進食慾、改善血液循環，還有化痰的功效。雞肉本身屬於優良的蛋白質，因此，這道簡單美味的料理，十分適合忙碌又不想外食的上班族，回家後犒賞自己的料理，或是小朋友飯前的開胃湯品！

【食材】

一隻去骨帶皮的雞腿

一把蔥（越多越好）

少量鹽巴

少量白胡椒

【作法】

👉step 1 
油鍋熱，雞腿皮向下方放入鍋內

，慢慢煎到皮酥脆，有焦香味，另一面不一定要全熟，切塊適口即可

👉step 2 
起一鍋水，燒滾放入切塊的雞腿肉，滾一下，煮熟雞腿塊

👉step 3 
將蔥洗淨，切碎，放入乾淨的湯鍋內

👉 step 4 
把燒滾的雞腿肉湯倒入內有滿滿的蔥花的湯鍋

👉step 5 
加入少許鹽巴和白胡椒，搞定！

🍄滿滿的蔥讓湯頭變成非常鮮甜，不嗆不辛，大人小孩都可以喝！！