【莎拉邱的料理廚房】爽口又開胃的 涼拌彩椒皮蛋

炎炎夏日 沒有什麼胃口嗎？

來一道好看又好吃 爽口不油膩的

七彩霓虹燈！ 不是啦！

是 “涼拌彩椒皮蛋"  吧！！

【食材】

黃紅彩椒拳頭大各一顆

皮蛋兩顆

檸檬一顆

香菜兩株

孜然粉

【作法】

👉step1

將彩椒洗淨切小方塊（有番茄亦可）

👉step2

電鍋蒸過皮蛋切小塊

👉step3

全部拌勻，加入香菜末、檸檬汁、少許鹽巴，孜然粉（越多越好），放在冰箱約2-3小時即可享用

🍄如果沒有皮蛋，也可以用白煮蛋喔！